Ir dažas svarīgas lietas, kas jāzina par dzelzs uzsūkšanos un to, kā jūs varat pārliecināties, ka jūsu bērns patiešām var izmantot dzelzi jūsu pasniegtajos ēdienos.
Atkarībā no tā, ko pasniedzat kopā ar pārtiku, kas bagāta ar dzelzi, jūsu bērna ķermenis var uzņemt no 5 līdz 40% no ēdienā esošās dzelzs!Milzīga atšķirība!
ORGANISMAI VISVIEGLĀK UZSŪTĒJAS GAĻĀ DZELZS
Lai gan daudzi dārzeņi, augļi un ogas ir lieliski dzelzs avoti, gaļa ir vislabākā, jo cilvēka ķermenis šo dzelzi absorbē visvieglāk.(2-3 reizes labāk nekā augu dzelzs avoti)
Turklāt, ja ēdienreizei pievienojat gaļu, organisms šajā ēdienreizē arī uzņem vairāk dzelzs no citiem pārtikas avotiem.Tātad, ja jūs, piemēram, pasniedzat kopā vistu un brokoļus, kopējais dzelzs patēriņš būs lielāks nekā tad, ja tos pasniegtu pie ēdieniem atsevišķos gadījumos.
C-VITAMĪNS IR DZELZS PASTIPRINĀTĀJS
Vēl viens triks ir ar dzelzi bagātu pārtiku pasniegt bērniem kopā ar pārtiku, kas bagāta ar c vitamīnu.C vitamīns atvieglo organismam dārzeņos esošās dzelzs uzsūkšanos.
GATAVOŠANAI IZMANTOJIET DZELZCEĻU PANU
Šis ir diezgan foršs padoms, kā dabiskā veidā pievienot dzelzi ģimenes ēdienam.Ja jūs gatavojat ēdienu, piemēram, makaronu mērci vai kastroli, dzelzs pannā, dzelzs saturs būs daudzkārt lielāks nekā tad, ja gatavojat parastā pannā.Tikai pārliecinieties, ka izmantojat kādu no šīm vecmodīgajām melnajām pannām, nevis emaljētu.
ESIET UZMANĪGI AR GOVĀS PIENU
Govs piens satur kalciju, kas var kavēt dzelzs uzsūkšanos.Turklāt govs piens satur ļoti maz dzelzs.
Ieteikums ir izvairīties no govs piena (kā arī kazas piena) dzeršanas mazuļa pirmajā dzīves gadā.
Var būt arī prātīgi piedāvāt ūdeni, ko dzert ar dzelzi bagātiem ēdieniem, nevis govs pienu.Protams, pie putras var pasniegt jogurtu vai nedaudz piena.
Izlikšanas laiks: okt.-09-2022
